Plommelikør – Guide til å lage det selv

Innhold

Jeg begynte å lage plommelikør for 2 år siden med plommer fra hagen til mine besteforeldre. August er en nydelig måned, hvor plommetrær blomstrer i Norges gater. Den saftige og søte smaken er høyt elsket hjemme hos oss. Ikke bare er plommene nydelige å spise, men også fantastiske å bruke i dessert, saft og ikke minst til å lage likør.

Hvorfor lage plommelikør?

  • Plommer er den nest mest dyrkede frukten i verden.
  • Frukten dyrkes på alle kontinenter bortsett fra Antarktis.
  • Plommer vokser best i tempererte områder.
  • Frukten kan vokse i mange farger som lilla, rødlilla, gul, rød, grønn eller hvit.
  • Frukten vokser på trær i Norge, og er å finne i mange hager.
  • Plommer er søte, saftige og lette å bruke til matlaging.

Hvordan lage plommelikør hjemme?

Før du starter prosessen så anbefaler jeg å kjøpe inn norgesglass eller så kan man ta i bruk syltetøyglass. Disse er praktiske i forhold til oppbevaring og holdbarhet. De ser også flotte ut og er perfekte gaver til dem du er glad i.

Oppskrift på plommelikør hjemmelaget

Oppskriften gir ca 16 porsjoner

  • 3 liter plommer
  • 2 liter vodka eller gin av god kvalitet
  • 3 stenger kanel
  • 4 hele nellik
  • 1 liter sukker

Plommelikør oppskrift – step by step

  • Plasser plommer i norgesglass eller syltetøyglass. Hell halvparten av vodkaen i en stor kjele. Tilsett kanelstenger og nellik. La det varmes over veldig lav varme.
  • Hell så i sukkeret over den varme vodkaen
  • Fjern kjelen fra stekeplaten og avkjøl til romtemperatur.
  • Hell vodka blandingen over plommene i norgesglasset. Tilsett gjenværende vodka. Skru hetten godt på og la den sitte i tre måneder.
  • Hvis tilberedt om sommeren, la plommene ligge i vodkablandingen til rett før julaften for full, fruktig smak. Sil og server i hjertelige glass.
  • Ikke kast frukten! Bruk noen biter av frukten i julekompotten din, server den over iskrem, yoghurt, pundkake, eller lag en kaffekake med åpent ansikt.
  • Nyt den deilige hjemmelagde likøren, og del gjerne!

Plommelikør frosne plommer?

Når du lager hjemmelaget plomme likør så kan du bruke frosne plommer. Men det er viktig å tine plommene før du tilsetter likør blandingen. Husk også å fjerne steinen.

Hvordan sile plommelikør?

Bruk enten et sileklede eller en sil når du lager plomme likør. Dersom du bruker sileklede eller et tynt kjøkkenhåndklær vil du unngå groms i likøren.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Se våre flotte behandlinger

Noen artikkler som kan være intressante for deg:

Kosmetisk sykepleier, Botox

SKINBOOSTER

En behandling med Skinbooster gir huden din en fantastisk glød. Huden din får tilført fuktighetinnenfra, slik at den får tilbake vitalitet og kvalitet. I denne

Les mer »
Kosmetisk sykepleier, Botox

FILLER

Hyaluronsyre behandler effektivt volumtap og rynker, slik at du oppnår et yngre utseende. Dette betegnes ogsåsom fillere. En av grunnene til at fillere virker, er

Les mer »
Kosmetisk sykepleier, Botox

Botox

Botulinumtoksin omtales også som det du gjerne kjenner til som Botox. Dette er et medikament som i utgangspunktet er kjent for å redusere rynker.

Les mer »